Quels sont les ingrédients typiques d’un thé de Noël ?
Un voyage des sens à l'heure des fêtes
Voilà l'hiver qui s'installe doucement et la magie de Noël qui commence à infuser dans l'air...
A votre avis, quoi de mieux que de célébrer les fêtes de fin d'année emmitouflé dans un plaid, à savourer un délicieux thé de Noël ?
Cette boisson festive, qui se serait développée au XIXe siècle sous l'impulsion de l'Angleterre, est une véritable caresse pour les sens. Elle mêle à la fois des notes épicées et sucrées ainsi que des parfums gourmands, qui réunissent toute la famille autour d'une bonne tasse fumante.
Mais quels sont vraiment les ingrédients qui composent ces thés traditionnels ? Pourquoi les recettes d'hiver sont-elles aussi chaleureuses et réconfortantes durant cette période ?
Des ingrédients qui distillent de la magie
Thé vert, thé noir ou tisane ?
Avant de choisir vos arômes festifs, il faudra faire votre choix entre un thé ou une infusion.
La principale différence ? Le thé est produit par le théier et contient de la théine, alors que la tisane est travaillée avec des plantes et/ou des morceaux de fruits, et ne contient pas de théine (comme le rooibos).
Chacun bénéficie de bienfaits particuliers.
Bien sûr, il existe plusieurs variétés de thés ! Le thé noir est apprécié pour sa puissance en goût et sa capacité à bien se marier avec les épices et les notes sucrées. Le thé vert teintera la recette d'une touche plus végétale, tout en douceur.
Des épices à gogo
L'âme des thés de Noël réside évidemment dans l'utilisation des épices !
Ces reines de la fête distillent chaleur, profondeur et qualité au coeur de votre tasse :
- La cannelle - note boisée et sucrée : c'est la saveur qu'on va le plus souvent retrouver dans les thés de Noël !
- Le clou de girofle - touche de pep's : son goût puissant évoque immédiatement les marchés de Noël et le vin chaud...
- La cardamome - fraîcheur et notes citronnées : elle aromatise et équilibre les saveurs plus sucrées
- Le gingembre - LE stimulant : son parfum presque piquant permet de pimper la recette (sans compter ses nombreux bienfaits sur la santé !)
- La noix de muscade - une touche de gourmandise : dosée subtilement, elle ajoute de la générosité au bal des saveurs.
Nos recettes où l'épice est reine :
- Les incontournables thés noirs Noël en Alsace (vanille-cannelle) et le Thé du Père Noël (orange, clou de girofle) ;
- L'infusion bio Cocktail de Noël (elles y sont toutes !) ;
- L'infusion Délice d'Antan (pomme-cannelle) ;
Le pep's des agrumes
Les écorces d’agrumes sont séchées puis ajoutées aux thés de Noël pour apporter des arômes de fraîcheur et d'acidité.. L'agrume aromatise en douceur et rappelle aussi les délicieux desserts de Noël...
- Écorces d’orange - rondeur en bouche : à la fois douces et sucrées, elles invitent à la détente et au cocooning...
- Écorces de citron - coup de boost : elles délivrent une saveur plus acidulée et viennent titiller le palais
- Mandarine ou clémentine - 100% douceur : elles sont parfois ajoutées aux recettes pour un arôme plus enfantin et nostalgique.
Nos recettes gorgées d'agrumes :
- Le Rooibos de Noël bio (orange)
- thé vert Noël en Provence (orange-cannelle) ;
- Notre oolong la Féérie des Lutins (mandarine, abricot).
La gourmandise des véritables morceaux
Afin de distiller encore plus de fête et de gourmandise dans les thés de Noël, on peut également rajouter des morceaux de fruits ou encore de caramel ou de chocolat. A mi -chemin entre boisson chaude et dessert, ces thés rappellent les pains d'épices et les généreuses bûches de Noël...
- Pomme séchée et raisins secs : une douceur fruitée qui fait saliver...
- Morceaux d’ananas ou de figue : goût sucré garanti !
- Pop-corn, chocolat, nougat, caramel : quand une recette de thé gourmand se pare de mille délices...
Nos recettes aux saveurs irrésistibles :
- La tisane Cherry Christmas (cerise, coco, pop-corn) ;
- Le oolong Caramel Breton (caramel) ;
- Le rooibos Nuit Etoilée (chocolat blanc, nougat).
Comment bien préparer et consommer votre thé épicé hivernal...
La règle d'or est de bien respecter le dosage, la température de l'eau et les minutes d'infusion ! Comptez une bonne cuillère à café par tasse (les morceaux de pop-corn ne comptent pas ;) ). Pour le reste, jetez un coup d'œil sur vos sachets vrac colorés, des pictogrammes vous indiquent tout !
N'hésitez pas à rajouter un nuage de lait pour apporter une touche encore plus onctueuse à votre thé de Noël...
C'est l'heure de la fête !
Siroter des thés ou des infusions de Noël est un véritable voyage sensoriel, qui permet d'explorer toutes les saveurs hivernales. En coffret, en boîte ou en sachets, c'est aussi une très belle idée cadeau...
Chaque ingrédient, sélectionné avec soin, contribue à infuser une ambiance chaleureuse et réconfortante durant la fête des lumières. Que vous soyez amateur de thés épicés, fruités ou gourmands, vous trouverez forcément LE thé de Noël et l'arôme idéal pour chouchouter vos papilles !
