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Difficile de parler d’infusions fruitées sans commencer par eux. Fraise, framboise, groseille, mûre ou cassis offrent naturellement ce contraste entre gourmandise et petite pointe d’acidité qui fonctionne aussi bien chaud que froid.
Une infusion aux fruits rouges peut être douce et ronde ou beaucoup plus vive selon les associations. Chez Maison Bourgeon, Mojito Framboise joue par exemple sur le duo framboise et menthe, pour une vraie sensation de fraîcheur. La recette Baies givrées pousse quant à elle le curseur du côté des fruits rouges, avec un mélange intense de fraise, framboise, cerise, groseille et mûre. De la tisane de framboise à la tisane au cassis, chaque baie apporte son propre caractère. Et quand plusieurs saveurs se rencontrent dans une même tisane aux fruits rouges, la tasse gagne encore en relief.
Pêche, pomme, citron : à chaque fruit son caractère
Les fruits rouges ont la cote, mais ils ne sont pas les seuls à se prêter au jeu de l’infusion !
La pêche apporte une douceur presque veloutée. Elle fonctionne particulièrement bien avec d’autres fruits du verger. Crumble glacé réunit ainsi pêche, poire et pomme dans une infusion pêche à l’esprit très gourmand, tandis que 1,2,3 Soleil ! associe ananas et pêche pour une tasse encore plus estivale.
Douce et ronde, la pomme se prête particulièrement bien à l’infusion. Avec la cannelle, elle révèle une facette plus chaleureuse et réconfortante. C’est tout l’esprit de Délice d’Antan, une tisane pomme cannelle qui rappelle les desserts de grand-mère et les goûters d’hiver.
Côté citron, l’infusion gagne en vivacité. Une infusion au citron peut être tonique et acidulée, ou devenir plus végétale lorsqu’elle rencontre la menthe. Si vous appréciez une infusion de menthe fraîche et citron, O Fresh explore justement ce registre en ajoutant concombre et gingembre à l’association citron menthe. Une infusion citron pensée pour réveiller votre tasse, particulièrement agréable lorsque les températures grimpent ;)