A la découverte des origines du thé de Noël,
histoire et traditions
Quand la tradition inspire la magie...
Que seraient les fêtes de fin d'année sans ses incontournables recettes de thés de Noël, aux parfums à la fois envoûtants, populaires et chaleureux ? Que cela soit dans des salons de thés accueillants ou bien au chaud chez soi : cette parenthèse gorgée de réconfort est un classique de la saison, qui évoque l'esprit des festivités ! Mais quelle est l'origine de cette tradition ? Et comment a-t-elle évolué pour finalement s'infuser jusque dans nos tasses ?
Voyage à l'origine des thés de Noël : l'Europe comme berceau
La stratégie britannique
Durant l'Angleterre Victorienne (au XIXe siècle), la période des fêtes était souvent synonyme de débordements à cause d'une (trop) grande consommation d'alcool. L'autorité anglaise a alors encouragé le développement de boissons chaudes non-alcoolisées... Comme le thé aromatisé ! On rajouta alors des épices et des agrumes pour le rendre plus attractif et on l'intégra aux repas et goûters...
La tradition des marchés de Noël
Parallèlement à cette tradition britannique, on peut également citer la coutume des marchés de Noël d'Europe du Nord. En effet, dès les XVe et XVIe siècles le folklore voulu qu'on déguste des produits épicés pour lutter contre le froid de l'hiver et apporter du réconfort : d'abord le vin chaud, le pain et les gâteaux de l'Avent, puis des mélanges de thé noir aromatisé...
Des traditions ancrées dans notre quotidien
Un rituel qui se perpétue
Si aujourd'hui la dégustation d'un thé de Noël s'éloigne de sa fonction initiale, cette coutume se perpétue et parfume magiquement le rituel des festivités du monde entier :
- La convivialité dans tous ses états : qui dit thés épicés de Noël dit forcément partage ! Il permet à toute la famille de se réunir, près du sapin et des cadeaux. Ses arômes réconfortants distillent de la magie et de la chaleur ;
- L'attente du cadeau : offrir un thé ou une infusion de Noël, dans de jolis coffrets cadeaux, est devenu une attention incontournable. Guetter les nouvelles recettes de thé traditionnel, choisir le produit idéal, emballer le cadeau et attendre la livraison le jour J, cela fait aussi partie de la fête... ;
- L'ambiance festive : déguster une boisson chaude de Noël, c'est plonger dans un bain sensoriel unique ! Cardamome, clou de girofle, orange : immersion dans l'univers magique de Noël et de ses traditions assurée !
L'évolution des recettes traditionnelles
Bien sûr, la base du thé de Noël c'est le thé noir, les épices bien chaudes et les agrumes... Mais au fil de l'histoire, ces recettes ont évolué et se sont diversifiées, pour permettre une consommation tout au long de la journée et à tout âge :
- des bases variées : on trouve désormais des mélanges à base de thé vert, de thé blanc, de rooibos (originaire d'Afrique du Sud) et d'infusion (avec des morceaux de fruits et de plante) ;
- des arômes encore plus gourmands : les nouvelles recettes n'ont pas peur de s'inspirer directement de nos desserts préférés ! Bonjour les notes de caramel, de chocolat, d'amande et de vanille... ;
- une nouvelle page de recettes inédites et créatives : chaque année, de nouvelles recettes innovent en proposant un produit original ou des saveurs qui changent (épices plus rares, fleurs et fruits surprenants...)
Nos recettes préférées de thés de Noël
Chez Maison Bourgeon, on ne rigole pas quand on se lance dans la création et la préparation de nos recettes festives ! Il nous fallait donc une collection digne de ce nom et réfléchir à des mélanges inoubliables...
Nos thés épicés
- Le grand classique : le Thé du Père Noël, avec l'association parfaite de l'orange et du clou de girofle pour une véritable ode aux fêtes !
- Notre Noël en Alsace n'est pas en reste : cette invitation au voyage dans le Nord marie le thé noir, la vanille et la cannelle dans une union heureuse ;
- La Féérie des lutins : un oolong un poil espiègle, qui distille de la gourmandise avec ses notes d'abricot, de mandarine et d'héliotrope !
L'art des infusions festives
- L'incontournable Cherry Christmas : une explosion de saveurs mêlant la cerise, la coco, la cannelle et de véritables pop-corn... à déguster sans modération !
- L'apaisant Rooibos de Noël bio : des écorces d'orange, un peu de clou de girofle, le tout agrémenté d'un doux rooibos qui vient vous bercer par une fraîche soirée d'hiver...
- Délice d'Antan : cette recette, c'est la promesse d'un parfum réconfortant, où la pomme et la cannelle sont liées par la rondeur de l'amande, pour une infusion-cocon qui ne laisse pas indifférent...
La magie au creux d'une tasse...
Le thé épicé de Noël, qui trouve ses racines dans la culture et l'histoire anglaise depuis des centaines d'années, est une belle tradition qui continue d'enchanter les papilles à chaque fête ! Les recettes traditionnelles s'adaptent tout en conservant leur rôle essentiel : réchauffer les corps et les esprits durant une des périodes les plus magiques de l'année...
