Comment bien marier thé et chocolat ?

Le mariage thé, infusion et chocolat n’est pas une évidence même s’ils ont beaucoup de points communs. A l’approche de Pâques, nous tentons de répondre à la question avec des suggestions d’accords thés-chocolat pour un moment de douceur intense et de gourmandise.

Avec le chocolat noir

Pour les amateurs de chocolat noir intense (à partir de 80%), nous vous conseillons un accord avec notre thé noir cerise et rhubarbe Chez Mamie Gâteaux. Ce mariage très gourmand vous fera penser à la célèbre pâtisserie « forêt noire », mêlant l’acidité de la cerise à la force du chocolat noir. Si vous préférez les infusions, goûtez donc un carré de chocolat avec notre Cherry Christmas, infusion de Noël cerise, coco, cannelle, vous y trouverez autant de plaisir.
Autre mariage possible avec un chocolat noir plus classique : notre Coucher de soleil, thé vert caramel, fruits de la passion. La chaleur du chocolat noir contraste avec la fraîcheur du thé vert et des fruits exotiques.

Une tablette de chocolat noisettes

Pour les amateurs de croquants, nous conseillons la dégustation de notre Noisette Brownie bio, thé noir, noix de macadamia, cacao, avec un carré de chocolat aux noisettes entières. Bien sûr, un brownie au chocolat noir et noix, sera aussi du plus bel effet. 

Et le chocolat au lait ?

Avec le chocolat au lait, moins concentré en cacao, nous avons choisi notre Hola Maté, infusion au maté vert, poire, mandarine dont les arômes végétaux et fruités se mêlent avec finesse aux notes laiteuses du chocolat. Cet accord très gourmand aux accents printaniers sera parfait pour Pâques.

Pourquoi pas du chocolat blanc ?

Quoi de plus logique que de marier le thé matcha avec du chocolat blanc ? Notre Chaï matcha bio, thé vert matcha, gingembre, réglisse, vanille est tout indiqué ! Dans sa version Chaï latte avec du lait, ses morceaux de cannelle et de dattes en font un sommet de douceur et d’onctuosité !

... et cerise sur le gâteau

Nous n’oublions pas ici les plus grands amateurs de chocolats ! Pour les enfants, nous avons concocté une collection d’infusions sur-mesure dont l’irrésistible Cap ou pas cap, infusion aux saveurs de chocolat et de toffee.