Aaaah, quoi de mieux qu'une bonne tasse fumante de thé noir pour se lever du bon pied le matin ? Les volutes parfumées et familières apportent une touche de sérénité pour réveiller l'organisme en douceur, mais aussi pour s'accorder une petite pause-énergie durant sa journée chargée.
Ce rituel distille non seulement de l'apaisement mais apporte aussi de nombreux bienfaits à votre corps ! Si le thé vert est davantage valorisé, sachez que le thé noir a plus d'un tour dans son sac. Cette boisson millénaire révèle, nichés sous son manteau de couleur sombre, des effets positifs qui chouchouteront votre santé.
Qu'ils soient noirs, blancs, verts ou oolong, tous les thés sont issus de la même plante : le Camellia Sinensis. La véritable différence réside dans son processus de fabrication, à savoir le traitement des feuilles. En effet, le thé noir va connaître une oxydation totale (on parle aussi de "fermentation" même si ce terme n'est pas tout à fait correct dans ce cas).
Grâce à ce procédé (qui requiert de nombreuses étapes), chaque feuille de thé noir va ainsi libérer des notes plus profondes et intenses. A savoir que suivant la région géographique de culture, on peut obtenir des nuances de goût intéressantes (comme avec le Yunnan chinois, ou le Assam en Inde).
Cette oxydation va également engendrer des modifications chimiques au cœur de la plante : le thé noir se révèle particulièrement riche en théaflavines (des composés faisant partie de la grande famille des polyphénols). Enfin, le thé noir présente généralement un taux de théine (caféine) plus important, mais qui se libérera plus lentement dans l'organisme qu'avec le café.
Evidement, le thé noir est une boisson qui regorge de propriétés intéressantes, notamment grâce aux fameux polyphénols et théaflavines évoqués à l'instant. Ce sont de puissants antioxydants qui vont favoriser la prévention du vieillissement cellulaire. Mais, on le sait souvent moins, un de ses atouts principaux réside dans son effet positif sur la concentration.
Comme l'ont démontré de nombreuses études, l'association entre la théine (caféine) contenue dans cette boisson ainsi que la L-théanine (un acide aminé) vont produire un état d'alerte... calme !
Là où la consommation de café produit un pic d'énergie à la fois plus puissant (mais à la rechute davantage brutale et rapide), le thé noir délivre un apport énergétique plus modéré et durable. Il favorise donc une attention soutenue dans le temps et sans nervosité.
Outre ses effets stimulants et son goût reconnaissable, c'est un breuvage aux vertus intéressantes pour le système digestif. Et oui ! Les tanins qu'il contient vont venir soutenir la digestion et éviter les inflammations intestinales.
Comme les autres thés, grâce à ses composés actifs, il a une action bénéfique sur le système immunitaire (merci les antioxydants !). Enfin, les études sont formelles : il favorise le drainage de l'organisme via l'élimination des toxines (parfait après un repas un peu trop riche ;) ).
Evidement, comme toute bonne chose, nous vous conseillons de modérer sa consommation (jusqu'à 5 à 6 tasses par jour) pour sa teneur en théine (caféine) et en tanins. En effet, une consommation excessive pourrait entraîner des troubles de nervosité ou du sommeil - et ça, selon l'avis de tous, on n'en veut pas !
Voici les règles d'or à respecter lors de l'infusion de votre thé noir, pour une dégustation parfaite et profiter au maximum de sa saveur et de ses propriétés bénéfiques sur la santé :
Chez Maison Bourgeon, nous avons toujours à cœur d'inventer des mélanges qui apportent du pep's, du plaisir et du bonheur directement dans votre tasse ! Nos thés noirs parfumés (tantôt épicés, tantôt fleuris ou fruités) ne font pas exception à cette règle...
L'incontournable Earl Grey Royal fait bien sûr partie de notre collection de thés noirs ! C'est un incontournable avec son arôme de bergamote pétillante et énergétique, idéale pour se réveiller le matin. Il existe également en version bio : c'est notre Earl Grey bio, où l'on rajoute quelques écorces d'agrumes pour encore plus de fraîcheur !
Parmi nos assemblages fétiches, on adore associer la richesse du thé noir à la délicatesse des pétales de fleurs, comme par exemple dans le sublime Macaron Violette (une recette mêlant thé vert & thé noir, où valsent la rose, la violette et le jasmin). Et pour encore plus de douceur : notre Fleur d'O si réconfortant avec sa saveur unique de fleur d'oranger.
Nous tâchons au maximum de développer des recettes bio, pour garantir des délices à la fois bons pour les papilles mais aussi pour la planète. Découvrez notamment le délicieux Pêché de Juliette bio (la rondeur du rooibos offre avec la pêche et la verveine un arôme bien équilibré) ou encore notre Ruby des Bois bio, une ode aux fruits rouges tout juste cueillis à l'orée d'une forêt mystérieuse...
Si la plupart d'entre nous pouvons le savourer sans souci, il faut néanmoins être vigilant pour les plus jeunes et les futures mamans (en raison de sa concentration en théine). Un doute ? N'hésitez pas à solliciter l'avis de votre médecin :)
Sachez que la consommation de thé, qu'importe sa couleur, n'est pas forcément recommandée durant les repas en cas d'anémie. En effet, les tanins contenus dans le thé peuvent interférer avec l'absorption du fer lors de la digestion. Si vous tenez à en boire, veillez à le consommer à distance des repas pour ne pas atténuer les effets nutritifs de vos aliments.
Evidement, c'est une variante délicieuse, pour le goûter ou en soft à l'apéro ! L'infusion à froid préserve tous les bienfaits de votre thé noir, voire en décuple les saveurs. Glissez 2 cuillères à soupe dans 1 litre d'eau, le tout au frigo entre 4h et 12h. Filtrez, servez, sirotez ! ;)
