Quand l'été s'installe et que le soleil (voire la canicule !) frappent à la fenêtre, un véritable besoin de fraîcheur se fait ressentir. Pour étancher sa soif sans céder à l'appel des sodas trop sucrés, on est d'accord que rien ne vaut une délicieuse infusion glacée home made préparée en un tour de main !
Synonyme de plaisir et de douceur, l’infusion se réinvente aujourd'hui en version froide pour accompagner vos journées estivales en bord de plage, en terrasse ou juste bien calé dans votre canapé. Chez Maison Bourgeon, notre passion pour les produits gourmands nous pousse à imaginer des assemblages surprenants, où chaque sachet révèle des saveurs aussi uniques qu'intenses !
Dans cet article, vous allez découvrir comment pimper la période estivale grâce à nos infusions à froid et devenir incollable sur leur mode de préparation. Alors, 1, 2, 3 : sortez les carafes !
Notre collection d'été a été spécialement pensée pour l'extraction froide, garantissant un résultat subtil et sans aucune amertume. Que vous recherchiez une note acidulée, une douce parenthèse fruitée ou un pep's rafraîchissant, chaque recette sera une invitation au grand voyage des sens...
L’explosion de fruits : L’association classique de la pêche juicy et du citron reste un grand favori. Pour les amateurs d'exotisme, nos mélanges riches en fruits tropicaux et fruit du dragon apportent une touche de fantaisie rafraîchissante.
Le vent de fraîcheur : La menthe poivrée et la verveine s'allient pour offrir un coup de peps immédiat, parfait après un repas estival.
Les bases sans théine : Le rooibos et l'infusion de plantes vous permettent de déguster nos créations tout au long de la journée, sans perturber votre sommeil.
Astuces gourmandes : Pour sublimer votre dégustation, ajoutez quelques glaçons, une branche de menthe fraîche ou une tranche de citron bio directement dans votre verre !
On confond souvent ces deux boissons glacées, pourtant leurs propriétés et leur mode de préparation diffèrent.
| Caractéristiques | Infusion glacée | Thé glacé |
| Ingrédients | Plantes, fruits, verveine, rooibos | Feuilles de thés (vert, noir, matcha) |
| Théine / Caféine | Sans théine (idéal à tout moment) | Contient de la théine (effet stimulant) |
| Profil aromatique | Gourmand, doux, fruité ou floral | Structuré, végétal ou ambré |
| Sensibilité à l'amertume | Très faible (même avec un long temps de trempage) | Risque d'amertume si l'eau est trop chaude |
Si les thés glacés au matcha ou au thé vert apportent un boost d'énergie similaire au café, l'infusion glacée mise tout sur les vertus apaisantes et la gourmandise pure.
Préparer sa boisson glacée à la maison est d'une simplicité enfantine. Voici la méthode pas à pas pour libérer tous les arômes.
Le dosage : Dans une belle carafe, comptez une cuillère à soupe de mélange (ou un sachet) pour un litre d'eau.
L'eau :Versez de l'eau filtrée à température ambiante ou fraîche sur les plantes et les fruits.
Le temps de repos : Laissez infuser tranquillement. Comptez environ 30 minutes pour une extraction rapide à température ambiante, ou placez votre carafe au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures pour une fraîcheur intense.
Le service : Filtrez, ajoutez une cuillère de miel si vous aimez les notes plus sucrées, puis versez dans de grands verres remplis de glaçons.
Au-delà du plaisir gustatif, adopter les infusions glacées présente de nombreux bienfaits pour l'organisme durant les fortes chaleurs.
Hydratation optimale : C'est une excellente alternative à l'eau nature pour réussir à boire suffisamment tout au long de la journée.
Sans sucres ajoutés : Contrairement aux boissons industrielles très sucrées, une infusion glacée faite avec des produits de qualité offre des saveurs naturellement riches sans calories superflues.
Riche en nutriments : Les fruits et plantes infusés à froid conservent leurs vitamines et vertus bienfaisantes.
Zéro théine : Grâce à l'absence de théine, toute la famille (petits et grands) peut en profiter, même en soirée.
Chaque moment de la journée mérite sa recette dédiée :
Au réveil : Optez pour des recettes toniques à base de thés glacés ou d'un matcha frappé pour remplacer le traditionnel café.
L'après-midi : Laissez-vous tenter par la douceur fruitée de la pêche, des fruits rouges ou des associations acidulées au citron bio.
En soirée : Privilégiez la verveine, le rooibos ou la menthe pour une parenthèse relaxante et rafraîchissante avant de dormir.
Une fois votre préparation terminée, conservez votre carafe bien fermée au réfrigérateur. Une infusion glacée se conserve parfaitement pendant 24 à 48 heures.
Au-delà de ce délai, les saveurs risquent de s'altérer et la fraîcheur s'estompe. Pour profiter pleinement de votre boisson, l'idéal reste de la préparer en petite quantité chaque matin !
N'attendez plus pour explorer notre collection Glacée sur le site Maison Bourgeon ou directement en boutique. Il ne vous reste plus qu'à attraper votre sachet préféré, un peu d'eau fraîche, quelques glaçons, et savourer l'été avec une touche de gourmandise !
